Food Trend für Gastronomen: Die neue Nähe zum Essen [Foodreport 2018]

von Andreas Günzing | Dez 7, 2018 | Uncategorized

Essen wird immer mehr zum Erlebnis – das gilt für den Einzelhandel wie auch für die Gastronomie. Erlebnis bedeutet dabei nicht, dass der Kunde oder Gast in besonderer Form unterhalten werden muss, sondern dass er seine Speisen bewusster erleben und informierter...

Top 5 Gins – die Basis-Auswahl für Bars & Restaurants

von Andreas Günzing | Dez 5, 2018 | Uncategorized

Längst gehört Gin nicht mehr ausschließlich in angesagte Szene-Bars, ganz im Gegenteil: Auch in vielen Restaurants hat es der Gin oder auch der Gin Tonic auf die Getränkekarte geschafft. Wir stellen Ihnen fünf Exemplare vor, die sie als Grundgerüst Ihrer Gin-Auswahl...

Top 5 Whiskys – die Basis-Auswahl für Bars & Restaurants

von Andreas Günzing | Dez 4, 2018 | Uncategorized

Spirituosen sind auf den Getränkekarten der Restaurants meist eher Nebendarsteller, die Gunst des Publikums fliegt eher Bier oder Wein zu. Dennoch ist es essentiell, den Gästen eine gute, grundlegende Auswahl zu ermöglichen. Dies gilt insbesondere für Bars, wo der...

Gemüse – der neue Star auf unseren Tellern [Foodreport 2018]

von Andreas Günzing | Dez 3, 2018 | Uncategorized

Hanni Rützlers Foodreport 2018 zieht ein klares Resümee: Gemüse ist der neue Stern am kulinarischen Himmel. Woher die neue Wertschätzung der Pflanzenwelt rührt und warum sich Fleisch dennoch auf den Tellern der Republik behaupten wird, erfahren Sie hier. Gemüse hatte...

Pale Ale – der perfekte Einstieg ins Craft Beer-Universum

von Andreas Günzing | Dez 3, 2018 | Uncategorized

Die wachsende Relevanz für Craft Beer in der Gastronomie ist nicht mehr von der Hand zu weisen. Ein perfekter Einstieg in das Craft Beer-Universum sind Pale Ales – sowohl für Gäste als auch für Gastronomen. Dass Craft Beer in der Gastronomie eine immer größere Rolle...

loona – die Getränkemarke für die Gastronomie

von Andreas Günzing | Dez 3, 2018 | Uncategorized

Getränke sind das Aaah und Oooh in der Gastronomie – dies gilt selbstverständlich auch für alkoholfreie Getränke. Mit der Gastronomiemarke loona holen Sie sich nicht nur ein facettenreiches Sortiment und beste Qualität auf den Tisch, Sie leisten zudem einen wertvollen...